獵戶乳酪焗蛋餅
材料 ：洋蔥、紅椒、黃椒、馬鈴薯、杏鮑菇、黑橄欖、蛋、起司條、橄欖油。
步驟 ：
1. 洋蔥、紅椒、黃椒、馬鈴薯、杏鮑菇切塊，馬鈴薯要先烤過，若無烤箱可用水煮。洋蔥炒軟後，
加進其他食材一起炒，放調味料。
2. 放 8 顆冰過的蛋（冰過的蛋容易打發），加一點水，打發。
3. 另起一油鍋，放進炒過的食材，淋上蛋汁。
4. 蛋汁微熟即離火，放上起司條。
5. 連鐵鍋一起放進 200~250℃ 烤箱，烘烤 10 分鐘。
6. 烤箱取出，倒扣在餐盤上，再做第二次倒扣即成。
