攝影家手札DGPhoto - 鯖魚的邂逅／藝廊

brucekf, 終身 VIP, 註冊年度: 2004

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My Photo Diary 我的攝影日記(5)

作品類別：創作> 其他
發表日期：2006/2/26 下午 08:29:49
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鯖魚的邂逅

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說明文字

#1 鯖魚 #2 從船艙中撈起漁獲 #3 卸貨的卡車等在一旁【鯖魚的故事】台灣一年四季都有鯖魚，鯖魚主要為花腹鯖﹝俗稱花飛、青輝﹞及白腹鯖﹝俗稱日本輝、油輝﹞，一整年皆有產，而以歲末年終之際最為肥美。每年這個時候的鯖魚正洄游到台灣北部和宜蘭龜山島附近過冬。捕撈鯖魚從古早的漁法，到自日本引進能使產量大增的巾著網捕撈方式，到現在的大型圍網。早年自日本引進的巾著網捕撈方式，是用兩艘相同樣式的漁船一起牽網的捕魚方式，船員立於船上的眺望台找尋魚群，當發現魚群時，兩艘船便加足馬力朝魚群方向駛進。通常鯖魚會集群成棉花狀，並不難搜尋；等發現魚群後，好戲便正式上演，以並行方向包圍魚群，待魚兒乖乖入網時，就能豐收回航。在南方澳全盛時期，有400艘專門捕鯖魚的船隻，但目前在宜蘭南方澳只剩五對。隨著捕撈漁業的推陳出新，日式大型圍網、扒網（三腳虎）等方式陸續引進，現今都是以大型圍網作業的捕撈方式為主，在海上用集魚燈吸引鯖魚群外，有經驗的船長也可以藉由聲納、探魚機找尋鯖魚群，下網捕撈。鯖魚捕回來之後，除了送到市場銷售，有三種銷售管道，第一是賣給遠洋漁業鮪釣船做成餌料，其次是加工做成罐頭，或是醃製。台灣今年受到國際大西洋鮪類保育委員會（ICCAT）通過大幅限縮台灣的大目鮪配額，國際團體削減台灣的鮪釣漁船數和大目鮪配額，鯖魚餌料的需求預估也會相對減少，這項制裁案預料將對台灣漁業蒙受重大衝擊。鯖魚含有豐富的EPA與DHA，油脂分布均勻，魚肉鮮肥可口，現在正是品嘗好時機，鼓勵大家多吃一些鯖魚，和希望不會打擊到鯖魚市場的行情。本來看著台北市的雨停了，天空的雲朵有一點開朗，想是天氣有所轉晴一些了，剛好起個大早，想說或許可以拍的到日出，便逕行開車前往野柳金山方向的海邊。但沒想到基隆方面過了收費站便已細雨紛飛，因高速公路上難以折返，只有抱著既來之則安之，硬著頭皮繼續往前開，欣賞海邊的雨景也好。忽見山丘背後有強光，乃趨近查看，剛好見到一捕鯖船正在卸下漁獲。不想打攪作業祇在旁邊觀看，忽而見一漁郎走來笑臉問我：那麼早來拍照喔？經一問他是捕鯖船的船長姓何，家住野柳。邊聊就問起了一些捕鯖魚的事，我也就不客氣的拿起相機撐傘在雨中拍了起來。何船長說今天只捕了十幾噸，有時可以捕到百來噸，最多時兩百多噸也捕過。今天捕的不多就在家鄉野柳卸下，多的時候就去南方澳卸漁貨，宜蘭縣蘇澳鎮南方澳素有「鯖魚的故鄉」的封號。後來船長問我那麼辛苦的拍照，還要送我幾條魚帶回去吃！邊說並一邊用塑膠袋裝起了鯖魚，並吩咐我要寄相片給他！此趟拍不到日出，倒是另一次意外的收穫，真的是有吃擱有捉！ #4 準備拉繩幫忙調整吊車的方向

#5 再多出點力拉一下

#6 船工整理圍網

#7 船長和船員查看船艙還有多少漁獲

#6 何船長的帥氣和親切的笑容

#9 何船長挑魚送我

#10 帶回家的鯖魚